Vinos de la costa de Cantabria
UNA BODEGA FAMILIAR
EN UN ENTORNO PRIVILEGIADO
¿Y por qué no? Esa es la pregunta que nos hicimos alrededor de una mesa y con una botella de txakolí recién descorchada…
Ese fue el punto de partida para materializar ese sueño, para muchos locura que, compartida con nuestra familia y algún amigo que todavía cree en el romanticismo, empezamos a creernos y a trabajar, con el único objetivo de ver este proyecto convertido en realidad.
Y no podemos negar que en el trayecto hemos sufrido sinsabores, pero cuando estás trabajando en cualquiera de nuestras fincas, levantas la vista y ves ese mar Cantábrico, Atlántico para el resto del mundo, a veces tan bravo y gris y otras tan calmado y azul verdoso, solo en ese momento sabes que tu sueño, tu locura, está más que justificada.
Dónde estamos
En Ruiloba, un pequeño municipio de la Cantabria más occidental, rodeado de los Picos de Europa y el Mar Cantábrico. Un entorno que todavía conserva el sabor de lo rural y abierto a todo lo que sucede a su alrededor.
Nuestros viñedos...
Adaptándose al medio
Todos nuestros viñedos están situados a menos de 1 km del mar, orientación Norte y con pendientes de más de un 35%. La situación natural de nuestras fincas, a priori, parece complicar este tipo de cultivos, sin embargo con el paso de los años, hemos podido observar que, con producciones más limitadas, la calidad e intensidad que alcanzan nuestras uvas es máxima.
San Esteban
Con 3.149 m2 cultivados, es la única finca que se encuentra fuera del municipio de Ruiloba, concretamente en Santillana del Mar, encima de las famosas cuevas de Altamira.
Se trata de nuestra finca ensayo. Durante 2013 se plantaron nuestras primeras cepas con 3 de nuestras 4 variedades:
- Riesling
- Hondarrabi Zuri
- Albariño
Tussio
5000 m2 cultivados durante la primavera de 2013 junto a uno de los acantilados más bonitos de Ruiloba.
Esta finca ha sido cultivada con las variedades:
- Hondarrabi Zuri
La Marina y Fonfría
Casi 7000 m2 cultivados durante el 2014 sobre un entrante de mar donde las cepas son salpicadas por el viento del oeste, consiguiendo que el sabor a mar penetre en las uvas de una manera sorprendente.
Esta finca ha sido cultivada con las variedades:
- Hondarrabi Zuri
- Algunas filas de Godello
Herbazoso
25.000 m2 de cultivo. Cepas del 2014, con unas vistas impresionantes desde más allá de Llanes, en nuestra vecina Asturias, hasta casi Santander. Las montañas sobre el mar y nuestros viñedos testigos en primera fila.
Esta finca ha sido cultivada a partes iguales con las variedades:
- Riesling
- Godello
- Hondarrabi Zuri
Finca del Castillo
10.000 m2 de finca cultivaa en 2016, con un microclima que ha hecho que el desarrollo de las cepas se haya producido de una forma espectacular.
Esta finca ha sido cultivada con la variedad:
- Albariño
Peñacubina
15.000 m2 plantados en el 2017. Esta finca, vista desde la carretera, no aparenta lo que realmente es hasta que asciendes a su zona más alta.
Las variedades cultivadas en esta finca son:
- Albariño
- Hondarrabi Zuri
Visitas y catas
Te invitamos a visitar la bodega y conocer de primera mano los viñedos y el proceso de elaboración de nuestros vinos. Una Bodega, en la que el respeto por la naturaleza y el rigor vitivinícola, unido a un marcado acento familiar fuertemente arraigado en la tierra, te hará disfrutar de una experiencia única.
Traslado en todo terreno hasta nuestros viñedos
Localizados en la Finca Herbazoso, situada en una zona de Ruiloba con unas vistas privilegiadas, desde donde podrás admirar la belleza natural de nuestro entorno.
Visita guiada de la bodega
En la que se mostrarán las técnicas para la elaboración de nuestros vinos y se profundizará en la peculiaridad de nuestros terrenos.
Cata de 3 vinos de elaboración propia
Dos blancos elaborados en Ruiloba y un tinto bajo la DO Rioja, elaborado con las uvas procedentes de nuestra finca en La Rioja Alavesa.
Menú degustación tradición
Disfrutarás de nuestros quesos y anchoas de la tierra, con embutidos ibéricos y un buen cocido montañés típico de la zona. Todo ello maridado con nuestros vinos y rematando con quesada y café de puchero.
(opcional)
Descubre y disfruta
Consultar horarios y disponibilidad de Lunes a Domingo
Duración aproximada de la visita: 1h 30min
Precio de la visita: 18€ persona
Reservas para grupos
Precio menú para grupos: 36€/persona
Precio menú + visita viñedos para grupos: 40€/persona
Reservas: (+34) 942 722 622 - 653 873 425
Nuestros vinos
Mar de fondo | Oureas | Tussío
Mar de fondo
Nuestro vino
Nuestro vino blanco nace de una combinación de nuestras variedades Riesling, Hondarrabi Zuri, Albariño y Godello.
Una elaboración diferenciada de cada parcela, nos permite extraer todo el potencial de la tierra. La influencia que ejerce el mar en el fruto, ofrece como resultado piezas perfectas que ensamblan un vino fresco, aromático, de gran elegancia y sutileza pero complejo y equilibrado cuya estructura sorprende al tomarlo.
Nota de cata
De color amarillo brillante, destacan en nariz las frutas cítricas con notas minerales y de flores blancas. En boca, se trata de un vino equilibrado, amplio y profundo, con buena acidez y un final marcado por su amable salinidad. Cantábrico en Estado Puro.
Este fantástico caldo es perfecto para acompañar productos del mar como pescados, mariscos. A su vez mantiene la personalidad suficiente para disfrutar también de arroces, pastas marineras, verduras, embutidos de pasta blanca, carnes blancas y quesos.
IGP: Costa de Cantabria
Variedades: Riesling, Hondarrabi Zuri, Albariño y Godello
Superficie del viñedo: 6,5 Ha (7 parcelas en Ruiloba)
Densidad: 3230 Cepas / Ha
Oureas
Explorando otras denominaciones
Explorando dentro de este excitante mundo, entre cepas y racimos, entre prensas y toneles y con un interés real de aportarle proyección internacional a nuestra bodega, nos surge la elaboración de nuestro propio vino tinto bajo una de las denominaciones de origen con más prestigio internacional: Rioja.
La orientación y la altitud de esta parcela con 6 hectáreas en plena Rioja Alavesa y su marcado suelo arcilloso y calcáreo, da a sus uvas un punto de maduración único que nuestra enóloga percibió desde el primer momento. No conforme, hicimos una selección muy concreta, para poder conseguir un vino diferente, un Selección Especial.
Tras 7 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable, 15 días de maceración, 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella, nace nuestro vino: OUREAS.
Nota de cata
Su aroma nos ofrece un intenso recuerdo a fruta fresca levemente madurada, asociada con notas de maderas que se ciñen al conjunto con muy buen criterio.
Color cereza – rubí y una entrada en boca amable, de tanino suave y ligeros balsámicos con una pincelada especiada, nos muestran un vino fresco, amable y goloso que posee una extraordinaria elegancia, con paso en boca persistente y equilibrado.
Es un vino perfecto para tomar sólo o acompañar cualquier tipo de guiso cárnico, platos de cocina mediterránea, arroces, legumbres y carnes blancas y rojas.
DO: RIOJA
Variedades: 100% Tempranillo
Superficie del viñedo: 6 Ha
Densidad: 3406 Cepas / Ha
Edad del Viñedo: 35 años
Tussío
Frescura en boca
Tussío nace de una combinación de nuestras variedades Hondarrabi Zuri y Albariño.
Una vez más, la influencia del Mar Cantábrico ofrece como resultado un vino fresco y aromático de un color brillante, que no deja indiferente a nuestros paladares.
